TAVADA BÖREK TADINDA OMLET KESİNLİKLE DENEMELİSİNİZ
MALZEMELER
4 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı beyaz peynir ve kaşar peynir karışımı
1 tutam maydanoz
3 kaşık un
Yarım yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI
Hadi hemen tarifimize geçelim, öncelikle 4 adet yumurtamızı karıştırma kabına alıyoruz ve güzel bir şekilde çırpıyoruz iyice çırptıktan sonra yumurtaların üzerine 1 çay kaşığı kabartma tozu ekliyoruz. 1 çay kaşığı kadar pul biber kullandım isterseniz miktarı arttırabilirsiniz. Damak zevkinize göre 1 miktar da tuz ekledim yaklaşık 1 buçuk 2 çay kaşığı kadar.
Daha sonra üzerine 1 su bardağı kadar peynir kullanıyoruz. Ben kaşar ve beyaz peyniri karışık kullandım. Siz sadece beyaz peynir ya da sadece kaşar ya da evinizde bulunan herhangi bir peynir çeşitlerinden kullanabilirsiniz içerisine 3 yemek kaşığı daha un ilave ediyoruz ve iyice çırpıyoruz.
Bir miktarda maydanoz kullanıyoruz. Maydanoz yerine dereotu, yeşil soğan ya da hepsini beraber de kullanabilirsiniz.
Tavayı ocakta birazcık ısıtıp ve üzerine yarım yemek kaşığı kadar tereyağı ekliyoruz. Bu şekilde tereyağının erimesini sağlıyoruz. Her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
Üzerine hazırlamış olduğum omleti bekliyoruz. Bu şekilde tavanın içerisine eşit olacak şekilde yayıyoruz.
Tavamızı ocağa alıp kısık ateşte kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 10 dakika içerisinde pişecektir altını kontrol ettikten sonra ters çeviriyoruz, diğer tarafını aynı şekilde pişiriyoruz ve servise hazır.
AFİYET OLSUN.
