ULTRA YUMUŞAK ULTRA BALOON BAZLAMA TARİFİ

0 5.215 1 dakika okuma süresi

MALZEMELER
5 su bardağı un
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım paket yaş maya
bir yemek kaşığı toz şeker
bir tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı süt veya ılık su

Üzerine
Tereyağı

Videolu Tarifi;

HAZIRLANIŞI

Hemen tarifime başlıyorum. Yoğurma kabının içerisine 2 su bardağı süt ekliyorum. Yarım paket yaş maya ekledikten sonra mayam eriyene kadar çırpıyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı silme toz şeker ekliyorum. Daha sonra yarım su bardağı sıvıyağ ekliyorum. Dilerseniz zeytinyağı da kullanabilirsiniz. Hafif çırptıktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz ekliyorum. Aynı şekilde tuzunun da birleşimini sağlaması için birkaç saniye boyunca çırpıyorum. Toplamda 5 su bardağı un kullanıyorum. Yoğurma işlemine başladım yumuşak bir hamur elde edeceğim.

Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatıp ortalama yarım saat boyunca mayalandırma işlemden geçireceğim.
Hamurum mayalandı kabaca toparlıyorum. Hemen hiç beklemeden bezeler haline getireceğim. Bezeleri hazırladıktan sonra üzerini temiz bir bezle örtüyorum 5 dakika boyunca dinlendirmeye bırakıyorum. Un serpip oklava yardımı ile bezelerimi açıyorum, ocağa aldığım tava çok da güzel bir şekilde kızmış. Hemen üzerine açmış olduğum bezeyi ekliyoruz. Pişirip üzerine tereyağı sürüp servis yapabilirsiniz.

0 5.215 1 dakika okuma süresi