BİR HAFTADA TAM 3 KEZ YAPTIM FIRIN YOK MAYALAMA DERDİ YOK
BU NASIL BİR LEZZETTİR
MALZEMELER
Hamuru için;
6 su bardağı un
1 tatlı kaşığı instant maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
Salçalı sos için;
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Çeyrek bardak su
Tuz karabiber bol kekik
Rendelenmiş kaşar peyniri
Video Tarifi;
HAZIRLANIŞI
Hamuru için 1 tatlı kaşığı toz maya instant maya kullandım. 1 bardak ılık süt, 1 bardak ılık su ve yarım bardak sıvı yağ kullandım, 2 yemek kaşığı da tuz kullandım. Hepsini bir miktar karıştırıyorum. Şimdi unu ilavesi ile birlikte hamurumu bir miktar yoğuracağım öncelikle 6 bardak un ilave ediyorum kıvamına göre değişebilir. Biraz yoğurup dinlemeye alıyorum.
Sosu için 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağı çeyrek bardak su normal soğuk su veya ılık su da kullanabilirsiniz. Karabiber, kekik ve tuz ilave ediyoruz. Şimdi sosunu karıştırarak hazır hale getirdim. Sosu bir kenarda beklerken 400 gram kaşar peyniri rendeledim, ve bir kabın içerisine alıyorum. Şimdi dinlenen hamurum mayalandı. Tezgâha alıp, toplamda 6 bezeye ayırıyoruz. Hamurumu elimde bezeleme işlemini gerçekleştiriyorum.
Hamurumu açtıktan sonra, tam ortasına fırça yardımıyla salçalı sosundan ve rendelediğim kaşardan koyuyorum. Şimdi pişirme aşamasına geçeceğim orta ateşte önlü arkalı tamamı hiç yakmadan pişirip tereyağını sürüp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
