KAHVE İLE UNU KARIŞTIRIN SONUÇTAN ÇOK MEMNUN KALCAKSINIZ

MALZEMELER
2 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
2,5 su bardağı un (kontrollü 3 e kadar)
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1/2 çay bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı Türk Kahvesi

Videolu Tarif;

HAZIRLANIŞI
Uygun bir yoğurma kabının içerisinde 2 adet yumurta aldın odasında bulunan 1 yumurta olursa çok daha iyi olacaktır. 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ boşaltıyorum yine aynı su bardağı ölçüsüyle klasik 1 su bardağı kullanıyorum. 1 su bardağı da şeker boşaltıyorum. Şeker, yumurta ve sıvı yağı bir çırpıcı yardımıyla karıştırıyorum.

Bu aşamada üzerine 1 su bardağı nişasta kullanacağım. Mısır nişastası ya da buğday nişastası hiç fark etmez. 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket şekerli vanilin kullanıyorum. Bu arada 2,5 su bardağı, unun içerisine 1 dolu yemek kaşığı Türk kahvesi boşaltarak kahve ve unu karıştırıyorum. Hazırlamış olduğum kahveli una, yumurtalı karışımın üzerine boşalttım, spatula yardımıyla karıştırmaya başlıyorum.

Artık hamurum toparlanmaya başladı. Hamuru toparladıktan sonra yarım çay bardağı damla çikolata boşaltıyorum, 1 çay bardağı da iri kıyılmış ceviz ya da fındık kullanabilirsiniz. Hamuru güzelce yoğuruyoruz, dokunduğum zaman elime yapışmıyor ve yumuşacık olmuş bu aşamadan sonra artık şekil vermeye başlayabiliriz.

Yağlı kâğıt sermiş olduğumuz fırın tepsinin üzerine yerleştireceğim, 180 derece ön ısıtma yapmış olduğum fırında 10 dakika pişireceğim, alt üst ayarda kullanıyorum. 10 dakikanın sonunda kurabiyeleri çıkardım. Şöyle çatlak çatlak olduğu zaman böyle düz tavanlı bir bardak yardımıyla kurabiyelerimizi üzerine bastırıyoruz. Şekil itibariyle böyle çok güzel oluyor. Bu aşamayı geçtikten sonra 7-8 dakika kadar daha pişireceğim. Hemen fırlama geri gönderdim ve kurabiyelerin vereyim pişti afiyet olsun.