Soğan 2 Lira Bu Tarife Verdiği Lezzet İse Paha Biçilemez

MALZEMELER
500 gr küçük soğan
500 gr kıyma
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 tatlı kaşığı kadar karabiber

Sosu:
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 su bardağı su
1/2 su bardağından daha az zeytinyağı

180 derece fırında 45- 50 dakikada pişiyor.

Videolu Tarifi;

HAZIRLANIŞI
Tarifim için küçük küçük seçmiş olduğum kuru soğanlar var. Dış kabuğunun birinci kabuğunu eğer varsa alacağım diklemesine olacak şekilde bıçağını keseceğim. Bütün soğanlar bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Şimdi kıymalı harcını hazırlayacağım. Yarım kg kıyma kullanacağım. 1 tatlı kaşığı kadar karabiber, 1 tatlı kaşığı kadar da tuz ilavesini yapıyorum. Eğer seviyorsanız acı pul biber de kullanabilirsiniz. Kıymamı yoğuruyorum ve kıymam hazır, soğanları da hazırladım. Küçük bir köfte yapıyorum ve soğanın içerisine sıkıştırıyorum. Elimde şöyle güzelce sıkıştırıyorum. Bütün soğanların bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlıyorum.

Şimdi sosunu hazırlayacağım, 2 yemek kaşığı, nar ekşisi aldığım bir kabın içerisine hemen üzerine yarım çay bardağından daha az zeytinyağı ilavesi yapıyorum, 1 su bardağı da su ekleyeceğim. Zeytinyağı su ve nar ekşisi hızlıca karıştırıyorum.

Şimdi hazırlamış olduğumuz sosu şöyle, soğanların üzerine gelecek şekilde birer yemek kaşığı döküyorum ki içine de güzelce işlesin. Fırınıma 180 derece alt üst ayarlı ısıtmış olduğum fırınıma gönderiyorum. Toplamda 45- 50 dakika pişme süresi var. Bir lavaş ekmeğinin içerisine alıp servis yapabilirsiniz. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.