SÜTLÜ BROKOLİ TARİFİ HEP BÖYLE YAPMAK İSTEYECEKSİNİZ
MALZEMELER
250gr brokoli
1 adet orta boy havuç
1 büyük patates
1 adet soğan
2 dış sarımsak
5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolusu un
Tuz, karabiber ( damak zevkinize göre ayarlayın)
Kroton Ekmek için;
Dilim ekmek
4 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
Videolu Tarif;
YAPILIŞI
Tarifim için uygun bir tencere içerisine 3 dolu yemek kaşığı zeytinyağı, 1 dolu yemek kaşığı tereyağını alıp erittikten sonra 1 tane havuç ilavesi yaparak havuçların 2-3 dakika kadar soteleyin. Yumuşayan havuçların üzerine yemeklik doğramış olduğum 1 orta boy kuru soğan, 2 diş sarımsak aldıktan sonra sarımsak ve soğanların kokusu çıkıncaya kadar kavuruyorum. 1 orta boy küp küp doğramış olduğum patatesler ekliyorum. Patateslerle birlikte de sebzeleri kavurmaya devam ediyorum.
Yumuşayan sebzelerin üzerine 1 dolu yemek kaşığı un ilavesini yapıyorum. Unun kokusu çıkıncaya kavuracağım. Ardından parçalara ayırmış olduğum brokoli ekliyorum. 5 su bardağı kaynatılmış olduğum su ilavesini yapıyorum.
10-15 dakika gibi kısa bir süre içerisinde sebzeler yumuşamış el bilendir yardımıyla sebzelerin ezilmesini sağlayacağım. Şimdi üzerine 1 su bardağı oda ısısında bulunan süt ekliyorum süt yerine eğer severseniz 1 paket krema da kullanabilirsiniz. Tuz ve karabiber ilavesi de yaptıktan sonra 1 taşım kaynatın. Ocağın ve servis için brokoli çorbam hazırlanmış olacak. Herkese afiyet olsun
